Συνταγή για αφράτα pancakes

   Όλοι τα λατρεύουμε και κυρίως τα παιδιά! Αυτή είναι η βασική και πιο εύκολη συνταγή για τα καλά, παραδοσιακά, αμερικάνικα pancakes που γίνονται σε λιγότερο από μισή ώρα! Την δοκιμάσαμε και σας την προτείνουμε! 

Συστατικά : 

• 1 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κ.σούπας ζάχαρη
• 2 κ.γλυκού μπέικιν πάουντερ
• μια βανίλια
• 1 φλιτζ. γάλα
• 2 κ.σούπας λιωμένο βούτυρο
• 1 μεγάλο αυγό
• 1 κ.σούπας βούτυρο για το τηγάνι

Εκτέλεση : 

• Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν και τη βανίλια. Αφήστε το στην άκρη.

• Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε το γάλα, το λιωμένο βούτυρο και το αυγό να ενωθούν.

• Πρόσθεσε το μίγμα με το αλευρι στο γάλα και ανακατέψτε ίσα να διαλυθεί το αλεύρι (δεν πειράζει να έχει μικρούς βόλους, μην το παρακάνετε με το ανακάτεμα).

• Ζεστάνετε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι με το βούτυρο.

• Σκουπίστε με χαρτί κουζίνας το τηγάνι για να μην έχει πολύ βούτυρο. 

• Χαμηλώστε την ένταση της εστίας.

• Ρίξτε ένα-ένα τα pancakes στο τηγάνι υπολογίζοντας 2-3 κ.σούπας για κάθε pancake.

• Ψήστε μέχρι να ροδίσει η μία πλευρά και η από πάνω να αρχίσει να κάνει μικρές φουσκάλες, περίπου 1 με 2 λεπτά.

• Προσεκτικά με μία σπάτουλα και γρήγορες κινήσεις αναποδογύριστε κάθε pancake και ψήστε άλλο 1 με 2 λεπτά και την άλλη πλευρά.

• Σερβίρετε με πραλίνα, μέλι, φρούτα εποχής , παγώτο ή ότι άλλο σας αρέσει. 

Καλή σας όρεξη!